濃いめで少なめの汁に、きしめんのような平たい麺や具が入った麺料理です。
具は豚肉とエビが一般的で、そこに揚げせんべいや香草を入れて食べます。

Mi＝小麦粉から作られた麺
※ミークアンの麺は米粉からできていますが、この場合は例外で、
小麦粉から作られた麺のようにコシがあるため“Mi”となっているようです。

Quang＝ベトナム中部のクアンナム省
※1996年に中央直轄市になるまで、ダナンはクアンナム省に属していました。

日本のガイドブックなどで必ず紹介されるこの店は、今でも旧称「ミークアンNo.1」の名で親しまれる超有名店です。ダナンに行ったら是非お召し上がってください！

ミークアン１A／Mi Quang 1A

住所：1A Hai Phong St., Hai Chau Dist., Da Nang