ブンチャーカー　地元民にも観光客にも好かれるローカル麺類！

ベトナムの一般的な麺料理はフォーが有名ですが、「ブン」も米粉麺のひとつです。ブンは色々な名前があり、北部、中部、南部それぞれの地方によって味が違います。例えば、フエの有名なブンはブンボーフエ（Bún bò Huế）、メコンデルタ地方の有名なブンはブンマムミエンタイー（Bún mắm miền Tây）です。中部のダナンで麺類料理といえば「ブンチャーカー」（Bún chả cá）です。